تحذير عاجل: جبن «هيبريديان بلو» الأزرق يثير مخاوف السلامة الغذائية في أسكتلندا
ذكرت هيئة معايير الغذاء في أسكتلندا بوجوب تجنب تناول جبن «هيبريديان بلو» الأزرق الشهير، نظراً للتقارير التي تفيد بتلوث بعض دفعات المنتج ببكتيريا «الإشريكية القولونية المنتجة لسموم الشيغا». وقد أشارت السلطات الصحية إلى أن هذه البكتيريا يمكن أن تكون قاتلة، وأنه تم اكتشاف احتمال وجودها في الجبن المصنوع من الحليب غير المبستر، والذي يُقدّر بأنه من أشهر أنواع الجبن الأسكتلندي التقليدي.
ووفقًا للبيان الرسمي الصادر عن الهيئة، فإن الدفعة المتضررة محملة برمز التصنيع 8051224 وتاريخ انتهاء الصلاحية 10 أبريل، ويشمل ذلك جميع الأحجام المتاحة في الأسواق. وقد طالبت الهيئة المستهلكين الذين اقتنوا هذا المنتج بعدم تناوله، وإعادته إلى المتجر للاسترداد، كما نوهت بضرورة وضع إشعارات تحذيرية في نقاط البيع التي توزع الجبن.
وأوضحت الهيئة أن بكتيريا STEC شديدة العدوى، حيث تكفي كمية ضئيلة منها لإصابة الفرد بالمرض. وتتضمن أعراض الإصابة الإسهال الذي «قد يكون دمويًا»، وآلام البطن، والحمى. كما أن نسبة 15% من الحالات يمكن أن تتطور إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمية (HUS)، وهي حالة خطيرة تؤدي إلى فشل كلوي أو الوفاة، خاصةً بين الأطفال دون سن الخامسة وكبار السن وأصحاب النظم المناعية الضعيفة.
من جانبها، أعلنت شركة «آيل أوف مول تشيز» أنها قامت بسحب كل كميات «هيبريديان بلو» من الأسواق لإجراء فحوصات إضافية، مشددة على أن الحذر يأتي في صلب أولوياتهم لحماية مستهلكيهم. ورغم أن معظم أنواع الجبن تنتج من الحليب الخام، فإن إنتاج هذا النوع يتطلب دقة عالية. وقالت الشركة أن الدفعة المسحوبة كانت قد اجتازت الفحوصات الأولية، ولكنها اتخذت هذا الإجراء الاحترازي لضمان سلامة العملاء.
ولفتت الهيئة الانتباه إلى أن هذا النوع من الجبن، والذي يعتبر «أكثر أنواع الجبن الأزرق كثافة» في أسكتلندا، لم يتم رصد أي تلوث في منتجات أخرى للشركة حتى الآن. ونصحت المستهلكين الذين يعانون من أعراض مثل الإسهال أو آلام المعدة بعد تناول هذا الجبن بالاتصال بالخط الساخن للخدمات الصحية الوطنية أو زيارة الطبيب العام.
من جهة أخرى، يأتي هذا التحذير في سياق سلسلة من حالات تلوث ببكتيريا الإشريكية القولونية في المملكة المتحدة. ففي العام الماضي، تعرّض أكثر من 100 شخص للإصابة بسبب الخس الملوث في الساندويتشات، مما تسبب في وفاة شخص وتحويل 37 آخرين إلى المستشفى، وفقًا لوكالة الأمن الصحي البريطانية.
